Targ Pietruszkowy gospodarzem międzynarodowego wydarzenia w ramach projektu CICERO
„Lokalna żywność przy zielonym stole” – 30 maja – 1 czerwca 2025 r.
Fundacja Targ Pietruszkowy zaprasza na wyjątkowe wydarzenie organizowane w ramach europejskiego projektu CICERO – Citizens & Communities for European Right to Quality and Local Food. W sobotę, 31 maja 2025 r., na krakowskim placu Niepodległości odbędzie się polska odsłona projektu – wydarzenie łączące lokalną społeczność, kucharzy, producentów oraz gości z zagranicy, poświęcone promocji zrównoważonego systemu żywnościowego.
O projekcie CICERO
Projekt CICERO realizowany jest przez konsorcjum partnerów – organizatorów targów rolnych z Włoch, Holandii, Danii, Chorwacji i Polski. Wspólnie dążą oni do wzmocnienia prawa obywateli do dostępu do lokalnej, zdrowej i etycznie wytwarzanej żywności. Poprzez wydarzenia organizowane na targach rolnych – takich jak Targ Pietruszkowy – projekt promuje świadome wybory konsumenckie, wspiera lokalnych producentów i buduje społeczną odpowiedzialność w zakresie żywienia.
Główne wydarzenie w ramach projektu:
31 maja 2025 r., godz. 10:00–12:00, plac Niepodległości
🧑🍳 Slow Chef Festival
Zaprzyjaźniony szef kuchni Marcin Jabłoński wspólnie z producentem Tomkiem Grelą (Ekologiczne Grzyby z Dąbrówki) przygotują dwa dania – wegańskie szaszłyki z boczniaków i szarpaną wieprzowinę z kaszą i ziołami. Pokazowi towarzyszyć będzie bezpłatna degustacja i opowieść o lokalnych składnikach.
👉 Rejestracja: https://app.evenea.pl/event/cicero
🧒👨👩👧 Farm to Play – warsztaty rodzinne
W programie:
- budowanie hoteli dla dzikich zapylaczy,
- warsztaty tworzenia świec z wosku pszczelego,
- produkcja woskowijek i maści propolisowej,
- edukacyjne gry planszowe.
Warsztaty poprowadzi Lidia Moroń-Morawska (Ekomiody i Pasieka Morawskich) oraz wolontariusze, a wśród nich harcerze z hufca Kraków-Podgórze.
Całość wydarzenia poprowadzi Szymon Zdebski – na co dzień wystawca ze stoiska Pierożków Babci Władzi.
Przedstawiciele targów rolnych z Rzymu, Rotterdamu, Kopenhagi i Osijeku odwiedzą obie lokalizacje Targu Pietruszkowego (Podgórze i Grzegórzki), spotkają się z zespołem fundacji oraz odwiedzą bacówkę Krzysztofa Łasia w Białce Tatrzańskiej gdzie będą mieli okazję zobaczyć jak wyrabiany jest Oscypek. Wizyty umożliwią wymianę doświadczeń i dobrych praktyk pomiędzy europejskimi targami rolnymi. Wśród delegatów są nie tylko organizatorzy pozostałych targów, ale także wystawcy i klienci.
Czym jest Targ Pietruszkowy?
Targ Pietruszkowy to społeczna inicjatywa działająca w Krakowie od 2013 roku. Jej misją jest wspieranie lokalnych rolników i promowanie żywności naturalnej, nieprzetworzonej i sezonowej. Sprzedawcy przyjeżdżają z miejsc oddalonych maksymalnie 150 km od Krakowa, oferując produkty naturalne i zrównoważone. Targ działa w każdą środę i sobotę w dwóch lokalizacjach: Podgórze (pl. Niepodległości) i Grzegórzki (ul. Cystersów 21B – tylko sobota).
Fundacja Targ Pietruszkowy jest jedynym w Polsce członkiem międzynarodowej sieci Slow Food Earth Markets oraz należy do World Farmers Markets Coalition.
Dlaczego to wydarzenie jest ważne?
Wydarzenie wpisuje się w cele projektu CICERO – wzmacnia świadomość mieszkańców na temat wpływu codziennych wyborów zakupowych na środowisko, klimat i lokalną gospodarkę. To okazja do spotkania z producentami, wymiany wiedzy i doświadczenia oraz wspólnego budowania zrównoważonego rynku żywnościowego w Małopolsce.
Źródło: Materiały prasowe
